Céréale
Depuis des millénaires, les céréales, graines précieuses issues de plantes de la famille des graminées, constituent la base de l’alimentation humaine et façonnent nos paysages agricoles.
Les entreprises du Groupe Territoire de Provence et Act For Planet privilégient la relation avec des agriculteurs locaux pour la culture sans pesticide si insecticide des céréales.
Sur les terres ensoleillées de la Haute Provence, il existe une céréale d’exception : Le Petit Épeautre de Haute Provence, cultivé depuis 9 000 ans.
Dans un environnement naturellement protégé de moyenne montagne, les producteurs apportent le plus grand soin à sa production.
Moulin Pichard de Malijai
Agir pour le vivant, c’est choisir l’excellence en travaillant avec le Moulin Pichard, à Malijai sur les bords de la Bléone, où la transmission du savoir-faire d’artisan meunier se fait depuis 6 générations.
Dernier moulin en activité des Alpes de Haute Provence, il transforme uniquement des matières premières issues de l’agriculture biologique depuis plus de trente ans.
La Biscuiterie de Forcalquier
Installée à Forcalquier en Haute-Provence, notre biscuiterie artisanale élabore toutes ses recettes à partir de blés anciens ainsi qu’avec des farines sans gluten comme le riz ou le sarrazin.
Préparés par les artisans avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, les biscuits racontent une histoire de gourmandise et de générosité. Pousser la porte de l’atelier, c’est entrer dans un univers où les parfums de farines locales, d’huile d’olive provençale et d’amande rappellent l’enfance. Un lieu où authenticité et créativité se mêlent pour une pause savoureuse.
